专家分析“菜比肉贵”:极端天气制约蔬菜生产系主因 未来价格将

发布日期:2021-11-29 01:07   来源:未知   阅读:

  央广网北京10月31日消息(记者关灵子)“逛了一圈菜市场,发现猪肉最便宜。”“菜不够,肉来凑。”“今天买的青豆子13元一斤。”……

  近日,记者走访北京多家超市发现,四季豆、扁豆、西蓝花等蔬菜的价格,与部分猪肉价格几乎持平。蔬菜整体价格有所上涨,但仍有不少市民在现场采购。

  农业农村部农村经济研究中心副研究员冯丹萌告诉记者,今年十月份后我国重点监测的28种蔬菜批发价格与上个月相比涨幅达到了8.7%。从类型看,不耐储存的蔬菜价格相比涨幅更大。

  中国贸促会研究院副院长赵萍也指出,此次涨价中,叶菜类和茄果类蔬菜的涨幅较大,像黄瓜、菠菜这类新鲜易腐的品种,涨幅都在20%—60%左右。但是像洋葱、土豆、冬瓜、南瓜等根茎类且较易储存的品种,价格相对稳定。

  冯丹萌认为,造成蔬菜价格上涨的原因是多方面的。一是自然气候因素,国庆节后气温骤降、雨水较多,对多地蔬菜生产和储存造成影响,产量降低、上市推迟,造成价格上升。二是自然灾害因素,极端暴雨灾害对蔬菜生产、运输、销售等环节影响较大。三是蔬菜季节周期因素,这段时间夏季蔬菜上市基本结束,秋冬蔬菜上市较少,市场供应量减少,自然会导致菜价出现季节性上涨。

  赵萍表示,极端天气制约了蔬菜生产,从而导致了局部的供求失衡,这是本次蔬菜价格上涨的最主要原因。去年以来,河南、河北等蔬菜主产区遭遇了长时间的强降雨、低温天气,而辽宁、内蒙古、山西、陕西等北方蔬菜产区也同样受到了气候变化的影响。

  财经评论员王赤坤告诉记者,考虑到蔬菜种植需要很好的耕种条件和墒情,灾后重建、重种工作需要等1个月后再进行。白菜、萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜生长周期在50—120天。按照蔬菜种植生长周期,蔬菜要到11月底才能上市。这就造成了7月底到11月中旬,牛魔王论坛网址,整体蔬菜产量和供应下降,各地菜价接连上涨。

  此外,大宗商品价格飙升也进一步推高了蔬菜的生产成本。“与蔬菜有关的种子、化肥、农药等价格,因为在大宗商品价格快速上涨的背景下,也呈现了上升的态势,从而拉高了蔬菜的种植成本。”赵萍说道。

  为保障百姓的“菜篮子”,农业农村部10月29日下发通知,对秋冬蔬菜稳产保供进行部署,要求各级农业农村部门把蔬菜稳产保供作为当前重要任务。

  通知强调,推动落实“菜篮子”市长负责制,统筹调节生产、流通和消费,保障大城市常年菜地保有量、重要蔬菜产品自给率和蔬菜产品质量安全,确保充足的应急蔬菜储备,切实稳定市场和价格,保障秋冬季特别是元旦、春节和冬奥会期间蔬菜供应。

  在赵萍看来,应对本轮菜价的快速上涨,要重点抓好三个方面。第一,加快扩大蔬菜生产,落实“菜篮子”市长负责制。抓好秋季蔬菜生产,重视种植速生类蔬菜,从而更快地填补市场供给空白。第二,有效降低生产成本。特别是针对化肥市场经营者相互串通、操纵价格等违法行为进行重点督查检查。同时,注重在电价改革过程中保持农业用电价格相对稳定。第三,千方百计降低流通成本。扩大化肥铁路优惠运价范围,进一步落实鲜活农产品运输绿色通道相关政策。

  中国社会科学院大学副教授刘慧则认为,应对近期的蔬菜价格波动,要做好蔬菜储备调节机制,畅通商贸流通企业的产销衔接,引导生产端有效供给,满足消费者需求。

  对此,赵萍表示,近年来我国蔬菜种植面积持续增加,年播种面积达到3亿亩,目前全国在田蔬菜面积为1亿亩左右,与去年同期基本持平、略有增长。因此,秋季蔬菜的供应是有保障的。

  刘慧也认为,未来蔬菜价格将随着供给的充足以及政府联保联控机制的日趋健全,呈现逐步回落的态势。

  但值得一提的是,“由于今年蔬菜种植受灾情况较为严重,部分品种可能会出现结构性的供求矛盾,价格依然处于高位。”赵萍告诉记者。

  针对近期部分食用农产品特别是蔬菜价格持续上涨现象,商务部新闻发言人束珏婷表示,商务部积极开展保供稳价工作,在强化监测预警基础上,部署地方做好今冬明春生活必需品市场保供稳价工作。

  10月27日,甘肃省举行新冠肺炎疫情防控新闻发布会,会上介绍,为保证市场供应充足,稳定蔬菜等生活必需品价格,兰州市多措并举,全力保障老百姓的生活。

  近年来我国蔬菜种植面积持续增加,年播种面积达到3亿亩,目前全国在田蔬菜面积为1亿亩左右,与去年同期基本持平、略有增长。因此,秋季蔬菜的供应是有保障的。未来蔬菜价格将随着供给的充足以及政府联保联控机制的日趋健全,呈现逐步回落的态势。